Extracto de malta Fleibor solución para panificación.
El extracto de malta es un extracto acuoso de malta inactivo (a nivel enzimático), concentrado y que contiene todos los componentes de la malta solubles como son los azúcares, proteínas, minerales y saborizantes. Ideal para la elaboración de cualquier tipo de pan al que queramos aportar una corteza crujiente y dorada, desde los típicos grissines, colines, rosquilletas, etc. hasta los más frescos panecillos y baguettes. También para la elaboración de knackers, snacks y galletas, aportando un color agradable a la miga, reduciendo el riesgo de rotura en las galletas. También se emplea en la producción de chocolate, dulces, bebidas calientes solubles y café de malta
Peso neto: 60gr.
Todos los productos FLEIBOR cuentan con certificaciones oficiales de Apto Vegano, Sin TACC, Kosher y APLV (¡no contiene trazas de leche!). Elegí color y sabor sin límites, con la garantía de llevar la máxima seguridad para cada una de tus recetas.
